走近“天然营养源”小麦草
小麦草，又名小麦苗，属于植物小麦的嫩茎叶。时下，非常流行喝小麦草榨成的汁，人们用它来为身体补充营养，甚至预防和调理疾病。那么，小麦草有哪些营养成分呢？效果真的如此神奇吗？
营养丰富，有多种养生功效
小麦草富含18种氨基酸、多种维生素(如维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等)和多种矿物质(如钾、钙、镁、锌)等。其中，维生素E的含量最高，为每100克小麦草含105.35毫克；维生素C的含量为每100克90.11毫克；而矿物质钾的含量也非常高，每100克中约含1650毫克。此外，小麦草还含有丰富的叶绿素和一些活性酶成分，被称为“天然营养源”和“碱性食品之王”。
由于小麦草营养价值非常高，因此，由它榨成的小麦草汁养生功效非凡：
增强体质，提高免疫力 小麦草有多种营养元素，可以均衡机体营养，增强抗病能力。
降低血压，增强血管弹性 小麦草汁富含的钾可以降低血压，所含的维生素E可以很好地保护血管的弹性。
润肠通便 小麦草汁因为含有大量的镁元素，可以保持大便的通畅性。
明亮眼睛，保护视力 小麦草汁含有丰富的维生素A原，可以预防眼病，保护视力。
保护皮肤健康 小麦草汁含丰富的B族维生素、维生素A原、维生素C等，滋养皮肤，使皮肤更加健康亮丽，甚至预防和调理湿疹和皮炎等皮肤病。
我国中医药典《本草纲目》中，对小麦草早有详细的描述：“小麦苗，味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。捣烂绞汁日饮之，解盎毒、除烦闷、利小便……”这也阐明了小麦草的神奇功效。
自制小麦草汁
自家种植小麦草建议选用有机的、绿色的、没有任何污染的小麦种子(大麦种子也可，它们的功效相似)。
方法一：将小麦或大麦的种子清洗干净，浸泡8～10小时(泡软)后播撒在花盆里，再浇透水。以后每天浇水2次，10天左右就可以收割了。
方法二：将小麦或大麦的种子清洗干净，浸泡4～8小时后均匀撒入喷雾发芽机，4～5天后即可收割。
将麦苗洗净，切成段，放进榨汁机中榨汁，加水和蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
饮用注意事项
小麦草汁性寒凉，常脸色苍白，唇色淡，怕冷喜热饮等寒性体质者或四肢不温、大便稀溏、小便清长等脾胃虚寒者不宜多饮或长期饮用。
饮用小麦草汁时，应分多次小口慢慢喝下，每人每天饮用纯麦汁30毫升左右为宜，在饭前或空腹时饮用比较好，鲜麦草汁最好在15分钟内喝完。因其有一些苦涩的味道，可加一点糖或蜂蜜，也可加甜果汁如菠萝汁等，但不宜加热，因为加热后会削弱它的营养功效。, 百拇医药(李晓丽)
营养丰富，有多种养生功效
小麦草富含18种氨基酸、多种维生素(如维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等)和多种矿物质(如钾、钙、镁、锌)等。其中，维生素E的含量最高，为每100克小麦草含105.35毫克；维生素C的含量为每100克90.11毫克；而矿物质钾的含量也非常高，每100克中约含1650毫克。此外，小麦草还含有丰富的叶绿素和一些活性酶成分，被称为“天然营养源”和“碱性食品之王”。
由于小麦草营养价值非常高，因此，由它榨成的小麦草汁养生功效非凡：
增强体质，提高免疫力 小麦草有多种营养元素，可以均衡机体营养，增强抗病能力。
降低血压，增强血管弹性 小麦草汁富含的钾可以降低血压，所含的维生素E可以很好地保护血管的弹性。
润肠通便 小麦草汁因为含有大量的镁元素，可以保持大便的通畅性。
明亮眼睛，保护视力 小麦草汁含有丰富的维生素A原，可以预防眼病，保护视力。
保护皮肤健康 小麦草汁含丰富的B族维生素、维生素A原、维生素C等，滋养皮肤，使皮肤更加健康亮丽，甚至预防和调理湿疹和皮炎等皮肤病。
我国中医药典《本草纲目》中，对小麦草早有详细的描述：“小麦苗，味辛、寒、无毒，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。捣烂绞汁日饮之，解盎毒、除烦闷、利小便……”这也阐明了小麦草的神奇功效。
自制小麦草汁
自家种植小麦草建议选用有机的、绿色的、没有任何污染的小麦种子(大麦种子也可，它们的功效相似)。
方法一：将小麦或大麦的种子清洗干净，浸泡8～10小时(泡软)后播撒在花盆里，再浇透水。以后每天浇水2次，10天左右就可以收割了。
方法二：将小麦或大麦的种子清洗干净，浸泡4～8小时后均匀撒入喷雾发芽机，4～5天后即可收割。
将麦苗洗净，切成段，放进榨汁机中榨汁，加水和蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
饮用注意事项
小麦草汁性寒凉，常脸色苍白，唇色淡，怕冷喜热饮等寒性体质者或四肢不温、大便稀溏、小便清长等脾胃虚寒者不宜多饮或长期饮用。
饮用小麦草汁时，应分多次小口慢慢喝下，每人每天饮用纯麦汁30毫升左右为宜，在饭前或空腹时饮用比较好，鲜麦草汁最好在15分钟内喝完。因其有一些苦涩的味道，可加一点糖或蜂蜜，也可加甜果汁如菠萝汁等，但不宜加热，因为加热后会削弱它的营养功效。, 百拇医药(李晓丽)
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