科学家发现甘薯能抑制癌症

http://www.100md.com 2002年4月12日 新华网

    日本两名科学家分别发现甘薯对癌症有抑制作用，这将为甘薯开辟新的用途。

    食物营养学专家道冈攻在对甘薯残渣进行废物利用的研究过程中发现，把从甘薯汁里提取的神经节苷脂添加到子宫颈的癌化细胞里进行培养，一周后发现，癌化细胞的数量几乎没有任何增加，不仅如此，这种物质还能把细胞分裂的时间延长十多倍，并在这个过程中作用于基因，把癌化的细胞转化为正常细胞。

    另外一名科学家、鹿儿岛大学的藤井信教授发现甘薯里的花色苷成分能抑制癌症。花色苷存在于甘薯的红皮里，以老鼠为对象进行的动物实验表明，这种物质有抑制皮肤癌细胞增殖的作用。

    日本一家食品加工企业已经制造出含有浓缩神经节苷脂的清凉饮料，产品上市后颇受消费者好评。, 百拇医药

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